完美咖啡,跟著冠軍咖啡師去尋味

編號: 
YL-836
文教公播定價: 
5 000
分類: 
級別: 
片長: 
57分鐘
發音: 
英語發音、中文字幕
CHASING FLAVOR

有人追逐金錢,有人追逐名利,麥斯威爾夫婦追逐的是咖啡的風味。風味是怎麼來的?為什麼有價值?一般人喝咖啡是為了提神,喝精品咖啡則是為了它的風味。咖啡是世界上最複雜的有機化合物,最好的咖啡豆經過專家烘焙、沖煮後,能呈現濃郁的特色風味,彷彿在杯中直接加入焦糖、桃子或巧克力,還能嚐出草莓、棉花糖甚至是牛軋糖或提拉米蘇的味道。

金獎導演蓋瑞沃克在兒子小哈利的幫助之下,拍攝了這部紀錄片,以咖啡因為動力的旅程,追逐全世界的精品咖啡。拍攝長達六年,跟隨三屆英國咖啡師冠軍麥斯威爾夫婦從科學實驗室出發到世界咖啡師大賽,全世界有五十四個國家有咖啡師大賽,唯有全國大賽冠軍的優勝者可以爭取世界冠軍頭銜。跟著咖啡大師一起追求完美咖啡。