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食品科學2.0
The New Science of Food
我們攝取的卡路里，有一半不是來自真正的食物，而是來自澱粉、糖類、鹽、油脂、防腐劑和添加物等組合的超級加工產品。這些產品通常很美味，而且製造商讓我們渴望它們，但它們對我們無益。
現在越來越多研究發現我們所瞭解的健康飲食觀念有所偏差，不應再以過時的科學和有問題的忠告為基礎，所以開始重新做研究，更新我們的食品認知。本片將帶我們瞭解他們研究的一些新進展。
從巴西的街頭市場到波士頓的甜甜圈店，我們揭示了飲食科學的驚人事實。