神秘雪莉酒

編號: 
HH-984
級別: 
片長: 
89分鐘
發音: 
英、西班牙語發音,中英文字幕
Sherry & The Mystery of Palo Cortado

2015柏林影展美食單元

破天荒跨世紀記錄
揭開經典佳釀不傳之秘

「任何酒到了雪莉酒面前,都得俯首稱臣。」─ 莎士比亞

     被稱為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」雪莉酒起源於西班牙,最大特色就是「百變」,即使都選用帕羅米諾釀造,但隨著葡萄發酵、加烈陳年以及氧化的時長,也會出現不同風味、濃烈、甜酸的雪莉純釀。在各具風味的雪莉酒體系裡,其中一款神秘的「帕洛科塔多」(Palo Cortado)頂級雪莉酒最令酒迷們為之瘋狂,除了產量稀少之外,難以定義的優雅風格及其濃厚強勁的滋味,也被品酒圈視為珍寶。
  本片團隊走訪雪莉酒發源地,邀請百年酒莊主人、釀酒大師、品酒師、米其林三星名廚等各路好手齊聚一堂,一同揭開傳奇雪莉酒的神秘面紗!